Δέσποινα Άσπρου
Υποδεχτήκαμε αισίως τον πιο καλοκαιρινό μήνα του χρόνου και οι περισσότερες από εμάς, αν και φέτος δεν σκοπεύουμε να ταξιδέψουμε στο εξωτερικό, ετοιμαζόμαστε να απολαύσουμε πολλές... μα πάρα πολλές καλοκαιρινές στιγμές, συντροφιά με μερικά cocktails και όχι μόνο.
Επειδή καλοκαίρι χωρίς cocktails δεν γίνεται, αλλά καλοκαιρινά cocktails με πολλές θερμίδες γίνεται, εμείς ψάξαμε και βρήκαμε 5 απολαυστικά ποτά τα οποία με την κατανάλωσή τους δεν θα μας δημιουργήσουν τύψεις. Δείτε στην συνέχεια ποια είναι αυτά.
1.Pink Tom Collins: Πρόκειται για παραλλαγή του κλασικού Cocktail Tom Collins του οποίου η ιστορία ξεκινά το 1874 στη Νέα Υόρκη, το Pink Tom Collins είναι μία πιο υγιεινή εκδοχή της «γνήσιας» συνταγής.
Θερμίδες: 148 ανά μερίδα
Υλικά (για 4 μερίδες): 60ml φρέσκο χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη (εναλλακτικά 2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη κρυσταλλική), 240ml χυμό ρόδι, 180ml τζίν, 120ml ανθρακούχο νερό, μαύρο κεράσι και φέτες λεμονιού (προαιρετικά)
How to do it: Σε ένα shaker χτυπήστε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε το χυμό ροδιού το τζίν και το ανθρακούχο νερό και ανακατέψτε καλά μέχρι τα υλικά ομογενοποιηθούν. Σερβίρετε με πάγο. Γαρνίρετε με ένα κεράσι και δύο μισές φέτες λεμόνι (προαιρετικά).
Photo: bunsenburnerbakery.com
2. Dry Martini: Ένα martini είναι από τα πιο δροσιστικά cocktails.
Θερμίδες: 176 ανά μερίδα
Υλικά για 1 μερίδα: 30 ml βερμούτ, 120 ml gin και 1 φλούδα λεμονιού (ή ελιά)
How to... Παγώνετε όλα τα συστατικά (και το ποτήρι και το λεμόνι) για τουλάχιστον τριάντα λεπτά πριν την προετοιμασία του ποτού. Βάζετε πάγο σε ένα shaker και ρίχνουμε τα υγρά μέρη από πάνω. Ανακατεύετε προς μία κατεύθυνση για 30 δευτερόλεπτα. Στραγγίζετε στο κρύο ποτήρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σουρωτήρι όπως για το τσάι, για να αποφύγετε τα κομμάτια του πάγου και να έχετε ένα πεντακάθαρο κοκτέιλ. Κόψτε λίγα εκατοστά παχιάς λεμονόφλουδας από το κρύο λεμόνι. Προσοχή να μην μπείτε στην «ψίχα», γιατί θα σας ξινίσει το ποτό. Τρίψτε τη φλούδα γύρω γύρω από την κόψη του ποτηριού και μετά ρίξτε τη μέσα στο ποτό.
Photo by Stanislav Ivanitskiy on Unsplash
3.Light Cosmopolitan: Αν η Carrie Bradshaw ήξερε πως υπάρχει και light εκδοχή θα την προτιμούσε!
θερμίδες: 105 ανά μερίδα
Υλικά: 30 ml light cranberry juice, 10 ml φρέσκο χυμό lime, 40 ml citrus vodka, 20 ml triple sec
How to... Προσθέτε στο shaker το λάιμ, το λικέρ πορτοκαλιού, τον χυμό cranberry και τη βότκα. Γεμίζετε το shaker με άφθονο πάγο και χτυπάτε καλά, για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Σουρώνετε το ποτό σε ένα ποτήρι για κοκτέιλ, περνώντας το και από σουρωτήρι τσαγιού, ώστε να μην περάσει ο πάγος στο ποτό.
Photo by Jenny Pace on Unsplash
4.Cuba Libre: Το ρούμι με την coca cola είναι σίγουρα μια από τις πιο δροσιστικές και εύκολες επιλογές σου.
Θερμίδες: 96 ανά μερίδα
Υλικά: 60ml λευκό Ρούμι, 5ml χυμό λάιμ, coca cola light
How to... Σε ένα ψηλό ποτήρι βάζετε το ρούμι και το λάιμ και γεμίζετε με πάγο. Στην συνέχεια προσθέτετε την κόκα κόλα και ανακατεύετε. Αν θέλετε, προσθέτετε με μία φέτα λάιμ.
Photo by Blake Wisz on Unsplash
5.Gin & tonic with cucumber: Είναι μια σταθερή αξία τόσο για το καλοκαίρι, όσο και για την περίοδο που προσέχεις τη διατροφή σου.
Θερμίδες: 103 ανά μερίδα
Υλικά: 60 ml gin, 1 αγγούρι, 1 λάιμ, 3 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο, 120 ml tonic, πάγο
Ηow to... Πλύνετε καλά και καθάριστε το μισό αγγούρι. Κόψτε το λάιμ σε 8 μισοφέγγαρα.
Σε ψηλό ποτήρι βάλτε τρεις φέτες καθαρισμένο αγγούρι, 1 κλωνάρι δεντρολίβανο, χυμό από ένα μισοφέγγαρο λάιμ και 30 ml gin.
Ανακατέψτε. Σουρώστε το ποτό με σουρωτήρι μέσα σε ένα δεύτερο ψηλό ποτήρι. Ρίξτε αρκετό πάγο και τρεις φέτες αγγούρι με τη φλούδα.Ρίξτε από πάνω το υπόλοιπο gin και toni και σερβρίρετε γαρνίροντας με δεντρολίβανο.
Photo by Alev Takil on Unsplash
