Οι health conscious celebrities, όπως οι Cameron Diaz, Miranda Kerr και Charlize Theron, αποκαλύπτουν το αδυνατιστικό τους μυστικό, που δεν είναι άλλο από τη συνταγή της σούπας τους.
Καλό παράδειγμα για τις διατροφικές συνήθειες όλων αποδείχθηκαν οι αστέρες του Χόλιγουντ, προτείνοντας το must πιάτο του χειμώνα, τις σούπες. Λατρεύουν την gourmet γεύση της σούπας στους ουρανίσκους τους, ενώ την ίδια στιγμή η κατανάλωσή της, αποτελεί την καλύτερη επιλογή για τη σιλουέτα τους. Και ενώ η παρασκευή της σούπας δεν είναι κάτι νέο, οι συγκεκριμένες super soups που σας προτείνουμε περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες με ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β12, σελήνιο, ψευδάργυρο, χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο, φωσφόρο και ιχνοστοιχεία. Όλα όσα, δηλαδή, συντελούν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, στην απώλεια βάρους, στην ελαστικότητα του δέρματος, στην καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης ακόμη και στη μακροζωία. Εντάξτε, λοιπόν, αυτό το χειμωνιάτικο trend στην καθημερινή σας διατροφή ως ένα πρόγραμμα αποτοξίνωσης. Τρεις με έξι ημέρες την εβδομάδα, ανάλογα με τις ανάγκες και τις αντοχές σας, αντικαταστήστε ένα κυρίως γεύμα σας με μια από τις παρακάτω σούπες δείτε τα θεαματικά αποτελέσματα.
must know
Σε πρόσφατη έρευνα επισημάνθηκε πως όσοι κατανάλωναν ένα πιάτο σούπα πριν τα γεύματά τους μείωναν τις προσλαμβάνουσες θερμίδες ανά γεύμα κατά 20%. Και αυτό γιατί η σούπα καταλαμβάνει σημαντικό μέρος στο στομάχι, αλλά έχουν ελάχιστες θερμίδες.
Συνταγές με αστέρι
Η κολοκυθόσουπα της Cameron Diaz
Τι θα χρειαστείτε: 1½ κιλό κολοκύθα κίτρινη, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, λίγο φρέσκο θυμάρι, 1 κρεμμύδι, 1 πράσο, 1 σκ. σκόρδο, 2 πρέζες κύμινο, 2 πρέζες φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, 1 μεγάλη πατάτα, 1½ λίτρο ζωμό κότας ή λαχανικών, 100γρ. κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Για το σερβίρισμα: 2 φέτες μπέικον, 4 φέτες ψωμί χωρίς κόρα, 2 κ.σ. κολοκυθόσπορο ψίχα, λίγο ελαιόλαδο και λίγο γιαούρτι.
Πώς να την φτιάξετε: Κόβετε την κολοκύθα σε φέτες. Αφαιρείτε τους σπόρους και τις ίνες με μαχαίρι, την λαδώνετε με πινέλο, πασπαλίζετε με φρέσκο θυμάρι και την βάζετε σε ταψί με λαδόκολλα να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 240ºC για 30', στις αντιστάσεις.
Σε κατσαρόλα λιώνετε λίγο βούτυρο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το πράσο και το σπασμένο σκόρδο για να μαλακώσουν (χωρίς να πάρουν χρώμα). Αφαιρείτε το σκόρδο. Πασπαλίζετε με τα μπαχαρικά. Ρίχνετε τον ζωμό και την ψιλοκομμένη πατάτα. Με κουτάλι βγάζετε την ψημένη κολοκύθα από τη φλούδα και ρίχνετε τα κομμάτια στον ζωμό που βράζει. Σιγοβράζετε για 20' να μαλακώσει η πατάτα και αλατοπιπερώνετε. Την πολτοποιείτε, αν θέλετε, με τη ράβδο (και αν θέλετε τέλεια υφή την περνάτε από λεπτό σουρωτήρι). Προσθέτετε την κρέμα και την αφήνετε να ζεσταθεί ξανά. Γαρνίρετε με γιαούρτι, τραγανό μπέικον σπασμένο σε τσιπς, κρουτόν και κολοκυθόσπορο.
Η αργεντίνικη σούπα της Charlize Theron
Τι θα χρειαστείτε: 190γρ. χοντρές φακές, 1 λίτρο νερό, 1 μερίδα ζωμό λαχανικών, 400γρ. ντομάτακι κλασικό ψιλοκομμένο, 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, 1 καρότο κομμένο σε φέτες, 1 μήλο πράσινο καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους, 80γρ. κατεψυγμένο αρακά, 1 σκελίδα σκόρδο, 4 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, 3 κ.σ. σάλτσα μπάρμπεκιου, 1 πρέζα γλυκιά πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
Πώς να την φτιάξετε: Βάζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα νερό και τον ζωμό και αφού ανακατέψετε, ρίχνετε μέσα τις φακές. Μόλις αρχίσουν να βράζουν, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για περίπου 20 λεπτά. Προσθέτετε τώρα τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το καρότο, το μήλο, τον αρακά, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα μπάρμπεκιου και την πάπρικα. Συνεχίζετε να σιγοβράζετε για 20 λεπτά ακόμη. Προσθέτετε, αν χρειάζεται, λίγο ακόμα αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε.
