Αθηνά Λοϊζίδου
Σαλάτα με σολομό, αβοκάντο και μάνγκο
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 30΄ (12΄ για να ψήσουμε τον σολομό)
ΥΛΙΚΑ:
Για 2 μερίδες
Για τον σολομό
2 φιλέτα σολομού (120 γρ. το καθένα)
1 κουταλάκι καυτό πιπέρι (chili powder)
1 καλά γεμάτο κουταλάκι καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
Για τη σαλάτα
150 γρ. ανάμεικτα φύλλα σαλατικών, κομμένα σε χοντρά κομμάτια (όπως lollo, μαρούλι iceberg και φύλλα σπανακιού)
80 γρ. κύβοι φρέσκου μάνγκο
100 γρ. αβοκάντο κομμένο σε φέτες
20 γρ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα
Για τη σος
40 γρ. ελαιόλαδο «ΜΟΝΙΝΙ»
70 γρ. μέλι Ανθέων «Το Τζιβέρτι»
30 γρ. ξίδι λευκό
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση στο athenarecipes
Ποπ-κορν με αλατισμένη/πικάντικη καραμέλα – Spicy, Salted Caramel Pop Corn
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
ΥΛΙΚΑ:
Για 4 μερίδες
375 θερμίδες ανά μερίδα
150 γρ. σπόροι καλαμποκιού
40 γρ. λάδι καρύδας (coconut oil)
50 γρ. αλατισμένο βούτυρο
70 γρ. καστανή ζάχαρη
4 κουταλιές Worcestershire sauce
1 κουταλάκι αλάτι
¼ κουταλάκι σκόνη τσίλι
Δείτε την εκτέλεση στο athenarecipes
Ψωμί ολικής άλεσης
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος για να φουσκώσει: 1 ώρα + 2 ώρες
Χρόνος ψησίματος: 20’
Θερμίδες ανά 100 γρ.: 225
ΥΛΙΚΑ:
Για 1 ψωμί
180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
180 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
7 γρ. αλάτι
13 γρ. αυτόματη μαγιά
20 γρ. ελαιόλαδο
35 γρ. ζάχαρη
220 ml χλιαρό νερό
Δείτε την εκτέλεση στο athenarecipes
