Αθηνά Λοϊζίδου
Τα quesadillas είναι τα αγαπημένα του γιου μου Άγγελου. Τα βράδια, τα παιδιά μου θέλουν κάτι γρήγορο και νόστιμο. Αυτά τα σνακ είναι τέλεια και φτιάχνονται σε πέντε λεπτά με ό,τι απέμεινε από το κοτόπουλο της προηγουμένης μέρας.
Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15’
Υλικά για 2 μερίδες
4 flour tortillas
200 γρ. ψημένο κοτόπουλο που απέμεινε, κομμένο σε λεπτές φέτες
100 γρ. τυρί cheddar, τριμμένο
100 γρ. καλαμπόκι κατεψυγμένο που έχει ξεπαγώσει
1 jalapeno (καυτή πράσινη πιπεριά σε ξίδι), στραγγισμένο και κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες
Γιαούρτι στραγγιστό για το σερβίρισμα
Hot salsa για το σερβίρισμα
Διαβάστε την εκτέλεση στο Athena's Recipes.
