Καναπεδάκια
Τα Χριστούγεννα -και όχι μόνο- υποδεχτείτε τους καλεσμένους και τους συγγενείς σας με έναν
εντυπωσιακό δίσκο με ορεκτικά και βάλτε τους για τα καλά στο mood των γιορτών. Πιο κάτω σας παρουσιάζω δύο από τα αγαπημένα ορεκτικά των φίλων μου. Σημειώστε ότι τα καναπεδάκια τα φτιάχνω επάνω σε φρέσκο λευκό ψωμί σε φέτες και τα κόβω με στρογγυλό κουπάτ (cutter).
Για 15 ορεκτικά
Canapés σολομού
80 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
5 φέτες καπνιστού σολομού
Λεμόνι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κομματάκια
Λίγος άνηθος
Canapés γαρίδας
200 γρ. γαρίδες
70 γρ. μαγιονέζα
¼ ποτήρι ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
3-4 σταγόνες Tabasco
Λίγο αλάτι
Eκτέλεση για σολομό
Με ένα μαχαίρι απλώνουμε το τυρί κρέμα στο ψωμί. Βάζουμε μια φέτα καπνιστού σολομού από πάνω και κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια με το κουπάτ, προσπαθώντας να μην αφήσουμε πίσω πολλά άχρηστα κομμάτια σολομού. Τα κομματάκια σολομού που περισσεύουν τα βάζουμε στο επόμενο κομμάτι. Γαρνίρουμε με κομματάκια λεμονιού και άνηθο.
Eκτέλεση για γαρίδες
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Με το κουπάτ κόβουμε το ψωμί και ρίχνουμε πάνω προσεκτικά κουταλιές από το μείγμα γαρίδας.
Διαβάστε περισσότερες συνταγές στο athenarecipes.com
